Bắn Cá Tiên

Món chả này thường được ẩm thực kèm với bún,ẹolàmchảláxươnghồthơmngonnhưngoàihàBắn Cá Tiên cơm trắng hoặc kinh dochịh mì, cùng với các loại rau sống.

Chả xương hồ thịt băm là món ẩm thực đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương hồ hoặc lá lốt. Món chả có lớp ngoài giòn vàng, bên trong mềm mọng, thơm phức. Lá xương hồ khbà chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn hỗ trợ tiêu hóa và tẩm thựcg cường sức đề kháng cho cơ thể.

Nguyên liệu:

- 400g thịt vai giòn xa xôiy

- 200g giò sống (mọc)

- 40g mỡ gáy thái hạt lựu

- 3 thìa cà phê nước mắm ngon

- 2 thìa cà phê hạt nêm hữu cơ

- 2 thìa cà phê dầu hào

- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu

-1/2 thìa cà phê mỳ chính (nếu dùng)

- 3 thìa cà phê sữa đặc

- 1-2 thìa phở màu dầu di chuyểnều

- 1 thìa phở nước hàng

- 1 củ tỏi to, 2 củ hành băm nhỏ bé, lá xương hồ hoặc lá lốt

Cách làm:

- Cho thịt xa xôiy, giò sống, mỡ gáy vào tô to. Thêm nước mắm, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, mỳ chính (nếu dùng), sữa đặc, màu dầu di chuyểnều, nước hàng, tỏi và hành băm.

- Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho thấm đều gia vị. Ướp hỗn hợp trong tối thiểu 1 tiếng để miếng chả được đậm đà.

- Vo viên hỗn hợp thành các viên chả tròn vừa ẩm thực, rồi ấn nhẹ cho chả hơi dẹt. Đặt 1 miếng lá xương hồ hoặc lá lốt lên hai mặt của viên chả, vừa tạo thêm hương vị, vừa tẩm thựcg thêm phần xinh xinh mắt.

- Xếp chả vào khay, đặt vào nồi chiên khbà dầu. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút cho chả chín vàng đều, mềm mọng và thơm phức.

Miếng chả lá xương hồ mềm, mọng nước, ngậy và đậm vị. Mùi thơm của lá xương hồ hoà quyện cùng hương vị chả tạo nên món ẩm thực ngon hấp dẫn, rất đáng để thử.

Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]